Wie und was wir essen hat Auswirkungen auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Wir entscheiden, was und wo wir unsere Lebensmittel kaufen. Aber auch äußere Einflüsse und Medien wirken auf unser Verhalten.

Wie und was wir essen, hat aber auch direkt etwas mit unserer Umwelt zu tun. Nahrungsmittel müssen angebaut, verarbeitet, transportiert, verteilt, zubereitet, konsumiert und manchmal entsorgt werden. Jeder dieser Schritte erzeugt Treibhausgase, die zum Klimawandel beitragen. Ressourcen werden verbraucht und durch den Anbau von Nahrungsmitteln werden Böden und Gewässer belastet.

In der Fortbildung schauen wir uns zunächst experimentell an, warum wir essen müssen und was die Haupt-Nährstoffgruppen auszeichnet.

In verschiedenen Workshops beleuchten wir unterschiedliche Aspekte unserer Ernährung und die Auswirkung auf uns und unsere Umwelt.

Zielgruppe: Lehrer und Lehrerinnen, pädagogisches Personal von Primarstufe und SEK I

Die Veranstaltung wird für Teilnehmende am Landesprogramm Schule der Zukunft voll angerechnet.